Шоколадный пирог с темным пивом Guinness

В небольшой сотейник налить 100 мл. пива, поставить на огонь и довести до кипения.

Снять с огня, добавить какао порошок и шоколад.
Размешать, чтобы шоколад растаял.

Затем добавить остатки пива.

В большой миске размешать мягкое сливочное масло с тростниковым сахаром.

Выбить по одному 4 яйца.

Муку смешать с разрыхлителем теста.

Просеять и добавить в тесто. Размешать.

Вылить смесь из пива с шоколадом.
Аккуратно перемешать.

На дно формы 22 см. уложить круг из бумаги для выпечки, края формы смазать растительным маслом. Вылить тесто.

Пирог выпекать в течении 40-50 минут в заранее разогретой до 170С духовке.
Готовому пирогу дать остыть и вынуть из формы.

Охладить сливки. По желанию можно добавить закрепитель для сливок.
Взбить до крепкой пены.

Маскарпоне перемешать с сахаром.

Добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать.

Крем уложить на поверхность пирога, украсить по вкусу ягодами
и посыпать тертым шоколадом.

Угощайтесь !