Пирожки с начинкой из жареного яйца

Для приготовления теста нужно смешать молоко, соль, сахар и дрожжи. Перемешать.

Добавить масло и муку.

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на столе. Я готовлю такое тесто, отрезаю сколько мне нужно, а остальное храню в холодильнике несколько дней или в морозилке еще дольше. И всегда под рукой имеется готовое тесто. Из него можно готовить пиццу, лепешки, пирожки.

Тем временем готовим начинку. Вбить яйцо в сковороду с растительным или сливочным маслом.

Посолить и жарить, перемешивая лопаткой.

Из теста скатать нужное количество шариков размером с яйцо и раскатать скалкой в тонкую лепешку.

разложить жаренные яйца.

Ломтик курицы.

Посыпать брынзой.

Свернуть в форму конверта.

Выложить швом вниз на противень или в форму, смазать маслом и посыпать солью, перцем и паприкой или любыми травами.

Выпекать при температуре 180 гр. минут 40 до румяного цвета.

Приятного аппетита!