Косовик
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3164 раз
Косовики — это небольшие пирожки, которые по старой русской традиции пекли невесты для сватовства. Чем тоньше раскатано тесто, тем умелее считалась невеста! В бедных семьях косовики принято было делать с сахаром, именно этот рецепт я сегодня и покажу. В богатых семьях косовики пекли с грибами, ягодами, творогом. Тесто может быть и дрожжевым, главное — максимально тонко его раскатать и слепить красивый пирожок. Итак, смотрите как испечь косовики!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 стакана
- Сметана 2 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 2 ст.л
- Соль щепотка
- Сахар 13 ст.л
- Масло растительное стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Сахар — 13 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для начинки). Приступим!
Шаг 2 из 9
Возьмите удобную глубокую мисочку для теста. Вбейте туда яйцо, добавьте столовую ложку сахара, сметану и молоко. Небольшими порциями всыпайте муку и начните замес теста.
Шаг 3 из 9
Тесто должно получится крутым! Заверните его в пищевую пленку или пакет и оставьте на 30 минут.
Шаг 4 из 9
Разделите тесто на 24 части. Каждую раскатайте скалкой максимально тонко!
Шаг 5 из 9
Положите на одну сторону 0,5 столовой ложки сахара.
Шаг 6 из 9
И залепите край. Это можно сделать разными способами, я просто придавила вилочкой.
Шаг 7 из 9
Разогрейте растительное масло хорошо. Кладите косовики, жарьте их по минутке с каждой стороны.
Шаг 8 из 9
Можно снимать!
Готово!
Косовики готовы! Зовите сватьев и угощайте! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет