Вход

Пирожки с начинкой из ревеня

Понравился 1 повару Просмотрен 508 раз
фото рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня
(4.68)
901 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Ревень для пирожков не самая распространенная начинка, а в нашей семье в сезон пироги и пирожки с ним имеют успех. Начинка у пирожков получается очень приятная, кисло-сладкая. Тесто не сложное - на кефире, такое тесто нравится мне и легкостью приготовления и тем, что выпечка из него долго остается свежей, не черствеет.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

Готовить пирожки с начинкой из свежего ревеня, да и любые другие блюда из него, можно только в самом начале лета. Хоть ревень и растет все лето, позже он набирает в себе вредные кислоты и есть его не рекомендуется.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №1
Шаг 2 из 14

Для начинки нам понадобятся стебли ревеня. Промываем их.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №2
Шаг 3 из 14

Затем чистим.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №3
Шаг 4 из 14

Мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №4
Шаг 5 из 14

И засыпаем сахаром. На это уйдет примерно полстакана сахара из указанного в ингредиентах. Оставляем, пусть ревень даст сок.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №5
Шаг 6 из 14

Для теста немного подогреваем кефир (чтобы был по температуре около 40 градусов). Добавляем в кефир сухие дрожжи, сахар, соль и яйца. Перемешиваем, оставляем при комнатной температуре, чтобы дрожжи разошлись.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №6
Шаг 7 из 14

Маргарин растапливаем. Даем ему немного остыть, чтобы не был очень горячий.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №7
Шаг 8 из 14

Добавляем маргарин к смеси с кефиром. Затем частями добавляем муку. Когда тесто будет густое, выкладываем его на рабочую поверхность и вымешиваем руками.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №8
Шаг 9 из 14

Оставляем тесто в теплом месте примерно на час.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №9
Шаг 10 из 14

Ревень откидываем на сито, даем стечь выделившемуся соку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №10
Шаг 11 из 14

Тесто раскатываем, не слишком тонко. Вырезаем круги подручными средствами.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №11
Шаг 12 из 14

Формируем пирожки и даем им расстояться минут пятнадцать.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №12
Шаг 13 из 14

Готовим в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Конечно, для большей румяности и фотогеничности можно было перед выпечкой смазать пирожки яичным желтком или сахарным сиропом.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из ревеня шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ух какие пышные!!! Аппетитные!
28 ноября 2017 22:27
Похожие рецепты по ингредиентам