Пирожки с сердцем и лёгкими
- Мука 4 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 200 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 12 г
- Сахар 2,5 ст. ло
- Соль 0,5 ч. лож
- Маргарин 150 г
- Легкое говяжье 500 г
- Сердце телячье 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное
Сердце и лёгкие нарезаем и отвариваем до готовности, во время варки можете добавить любимые специи. Остужаем.
Нарезаем удаляя сосуды, трахеи и пр. Перемалываем через мясорубку.
Лук нарезаем и отправляем пассероваться.
Жареный лук добавляем к перемолотому сердцу и лёгким. Солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова.
Для теста нам понадобятся данные продукты.
В чашу хлебопечки выливаем тёплое молоко, выбиваем яйца, добавляем просеянную муку, маргарин.
На жидкую часть высыпаем муку, затем дрожжи, соль, сахар. Включаем программу *замес дрожжевого теста*, она работает 1 час, 50 минут. Тесто готово.
Скатываем валик, нарезаем кусочки теста и раскатываем лепёшки.
На каждую лепёшку выкладываем по 1 столовой ложке начинки и защипываем.
Пирожкам даём подрасти минут 20.
Смазываем яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 200* минут 20.
В разрезе пирожки выглядят так.Они и лёгкие и пушистые.
Пирожки готовы, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Julcha
Nadin 05
, но очень вкусно! 
lorik26
тамара агапитова