Вход

Эмпанадас

Понравился 0 поварам Просмотрен 132 раз
фото рецепта: Эмпанадас
(4.74)
2151 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В разных провинциях эти пирожки готовят по-своему. Но если это рыбные эмпанадас, то они обязательно с тунцом! А маслины и рубленые яйца присутствуют во всех рецептах.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовьте необходимые продукты. Приступим! В сухой миске смешайте оба вида муки.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №1
Шаг 2 из 12

Добавьте соль, разрыхлитель, топленый горячий свиной жир.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №2
Шаг 3 из 12

Влейте горячую воду и ложкой замесите тесто.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №3
Шаг 4 из 12

Перейдите на стол. Тесто замешивается руками, оно легкое и пластичное, мягкое. Комок теста оберните пленкой и оставьте на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №4
Шаг 5 из 12

Тунец мелко порежьте (или купите уже измельченный).

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавьте тертые яйца.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавьте мелко порезанный лук, маслины, соль, перец, базилик. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №7
Шаг 8 из 12

Начинка готова. Если она суховата, то добавьте 2-3 ложки растительного масла, в котором был тунец.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №8
Шаг 9 из 12

На столе раскатайте тесто, мукой присыпать не нужно, тесто не прилипает. Выдавите кружочки диаметром 8-10 см. Положите на каждый начинку.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №9
Шаг 10 из 12

Залепите красиво край.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №10
Шаг 11 из 12

Смажьте пергамент маслом, уложите пирожки, смажьте их сырым яйцом и отправьте в духовку. Время — 15 минут, температура — 230 градусов.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №11
Готово!

Готово! Снимите пирожки с пергамента.

Фото приготовление рецепта: Эмпанадас шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень красивые пирожки! И начинка вкусная!
2 декабря 2018 19:45
спасибо!!!
2 декабря 2018 19:50
Вкусно!
2 декабря 2018 17:24
спасибо!
2 декабря 2018 17:38
Похожие рецепты по ингредиентам