Вход

Пирожки с квашеной капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 2279 раз
фото рецепта: Пирожки с квашеной капустой
(4.47)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В этих пирожках интересен способ приготовления теста - подходит оно в холодильнике.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Вот всё, что понадобится для приготовления теста для пирожков. Воду берем теплую или комнатной температуры, не слишком холодную.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №1
Шаг 2 из 11

Соединяем все составляющие.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №2
Шаг 3 из 11

Замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №3
Шаг 4 из 11

Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на два-четыре часа.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №4
Шаг 5 из 11

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Выкладываем капусту в дуршлаг. Промываем под проточной водой. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до мягкости. Откидываем капусту на дуршлаг, даем ей обтечь.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №5
Шаг 6 из 11

Репчатый лук чистим, нарезаем и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла. Не зажариваем сильно, только до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №6
Шаг 7 из 11

К луку добавляем капусту, жарим все вместе на несильном огне.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №7
Шаг 8 из 11

Когда тесто подойдет, выкладываем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Нарезаем на небольшие кусочки. Где-то на 23-25 частей, именно столько пирожков выходит из такой порции теста.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №8
Шаг 9 из 11

Каждый кусочек теста раскатываем и кладем в центр начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №9
Шаг 10 из 11

Лепим пирожки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Желток смешиваю с чайной ложкой растительного масла и смазываю пирожки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №10
Готово!

Ставлю противень с пирожками в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю при этой температуре около 20 минут. Вот такие румяные пирожки выходят. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с квашеной капустой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо). Да, они такие. Были))
21 февраля 2015 23:48
Красавцы, такие пышные и румяные.
21 февраля 2015 23:44
Похожие рецепты по ингредиентам