Жареные пирожки с капустой
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Кефир 3,2% 300 мл.
- Мука пшеничная 350+100 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль По вкусу
- Масло растительное 15 мл.
- Масло растительное Для жарки
- Паприка По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Первым делом приготовим начинку. Для этого капусту и лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле.
Добавляем томатную пасту, соль, черный молотый перец и паприку.
Вливаём немного водички и тушим под крышкой на небольшом огне в течении 8-10 минут до мягкости. Готовую начинку остужаём.
Теперь готовим тесто. Яйцо взбиваём с сахаром и солью.
Вливаём кефир и 15 мл растительного масла.
Всыпаём 350 гр муки и разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем.
На стол высыпаем оставшеюся муку, выкладываем на неё тесто и продолжаем замес теста руками. Должно получиться густое и не липкое тесто.
Разделяем тесто на небольшие кусочки, обваливаем их в муке, формируем лепешку и накладываем начинку.
Хорошенько склеиваем края.
Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка придавливаем его рукой.
Обжариваем пирожки на большом количестве разогретого растительного масла с двух сторон на небольшом огне по 3-4 минуты до готовности.
Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
sisoeva
YulyaMukuta