Пирожки из масляного теста
- Мука 2,5 ст.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Вода 0,5 ст
- Соль 0,5 ч. л.
- Семена льна 1 ст. л.
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Желток яичный 1 щт.
- Семена льна 1 ст. л.
Лук нарезаем, морковь натираем и отправляем пассероваться.
Капусту тонко шинкуем.
Когда лук и морковь станут мягкими, добавим к ним капусту и будем тушить до готовности.
У нас была готовой вторая начинка, это варёная картошка с жареными грибами.
Просеиваем муку.
Соль высыпаем в воду и перемешиваем. Соединяем воду с маслом и выливаем в муку.
Замешиваем тесто вилкой, а домешиваем рукой. Подсыпать мукой не нужно, тесто не прилипает к столу и рукам, за счёт растительного масла. Отправляем тесто в пакет на 30 минут отдохнуть.
Тесто разделяем на 12 кружочков. У нас двойная порция.
Каждый кружочек растягиваем, или раскачиваем на тонкий и длинный прямоугольник. Чем тоньше, тем вкуснее! Выкладываем начинку, подворачиваем края и скатываем рулетиком.
Другую начинку мы закрываем конвертиком.
Пирожки выкладываем на противень, смазываем желтком и посыпаем семенами льна. Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 200* 20 минут.
Пирожки готовы!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
YulyaMukuta
the_dream
Yulia.