Пирожки из быстрого слоёного теста

Свинину нарезаем маленькими кубиками.

Лук нарезаем кубиками.

Мясо соединяем с картофельным пюре.

Лук пассеруем.

К картофелю с мясом добавляем пассерованный лук. Перчим по вкусу.

Из теста скатываем валик.

Нарезаем его на кусочки, которые раскатываем в круглые лепёшки.

В центр лепёшки выкладываем начинку. крвая смазываем белком.

Лепим пирожки как вареники, прижимаем их.

Пирожки смазываем яйцом.

Выпекаем пирожки в духовке, заранее разогретой до 210*

Пирожки готовы!

На разломе видно слоистость теста, тонкую хрустящую корочку.