Жареные пирожки с картошкой и вешенками

Понравился 0 поварам Просмотрен 6501 раз
фото рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками
(4.59)
1192 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Недавно у моих детей в школе была ярмарка. В этот раз я приготовила им жареные пирожки с картошкой и грибами. С пылу с жару они просто обалденно вкусные, в принципе и холодные эти пирожки остаются мягкими и вкусными.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Итак, берем теплую воду и растворяем в ней дрожжи. затем добавляем щепотку соли и чайную ложку сахара, размешиваем. Затем всыпаем муку, хорошенько размешиваем венчиком и отставляем в сторону на 15-20 минут, пока опара не поднимется. Нужно обязательно укрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №1
Шаг 2 из 14

Затем берем миску, наливаем в нее теплое молоко. Размешиваем венчиком.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №2
Шаг 3 из 14

Отправляем в миску подошедшую опару. Аккуратно размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №3
Шаг 4 из 14

Далее добавляем щепотку соли, просеянную муку и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №4
Шаг 5 из 14

Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и ждем пока тесто подымется раза в 1,5-2.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №5
Шаг 6 из 14

Теперь начинка. Картофель отвариваем.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №6
Шаг 7 из 14

Разогреваем сковороду. Растапливаем сливочное масло, выкладываем порезанные вешенки и лук. Солим, перчим. Жарим на среднем огне до холотистого цвета минут 10.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №7
Шаг 8 из 14

Отварную картошку разминаем в пюре. Затем грибы отправляем к картошке, солим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №8
Шаг 9 из 14

Тем временем тесто подошло.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №9
Шаг 10 из 14

Расскатываем тесто. Выдавливаем кружочки. Можно отщипывать шарики от теста и расскатывать их по отдельности. Как кому удобней.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №10
Шаг 11 из 14

Накладываем начинку и лепим пирожки.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №11
Шаг 12 из 14

Пирожки налепили.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №12
Шаг 13 из 14

Выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №13
Готово!

Всё, пирожки готовы, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с картошкой и вешенками шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
У нас только так :)), спасибо!
23 марта 2020 07:44
Надь, ну целый тазик)) На сутки хватит)) Вкусные пирожки.
21 марта 2020 16:21
Люблю жареные пирожки) Очень вкусно!
21 марта 2020 14:49
Спасибо!
23 марта 2020 07:44
Похожие рецепты по ингредиентам