Ленивые пирожки с картошкой

Картофель нарезаем кусочками средней величины, заливаем водой и отвариваем до готовности с добавлением соли.

Сливаем воду, но не всю. Где-то 100 мл. водички оставляем на дне. Добавляем сливочное масло.

Давим все в пюре. Начинка готова!

100 граммовый лист лаваша разрезаём на 3 полосы по длине. Затем каждую полосу перерезает ещё пополам.

Накладываем начинку и сворачиваём пирожки произвольно.

Яйцо, молоко, соль и черный молотый перец взбиваем вилкой до однородности.

Обмакиваем каждый пирожок в кляр.

Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.

Приятного аппетита!