Очень нежные и вкусные профитроли с заварным кремом. Их можно делать не только как профитроли, но и как эклеры. Начинку для них можно брать самую разную, даже не сладкую. По вкусу такие профитроли намного вкуснее чем в магазине.
Готовим тесто. В воду добавить соль и 65 гр масла. Смешать. Поставить на огонь. Когда закипит всыпаем 130 гр муки и смешиваем. Снимаем с огня, и оставляем остыть. Когда остынет добавляем 5 яиц по одному и смешиваем
Шаг 2 из 5
Выдавливаем небольшие профитроли или длинные эклеры, на противень с пекарской бумагой.
Шаг 3 из 5
Отправляем выпекать в разогретую духовку, при температуре 160 градусов, 35 минут.
Шаг 4 из 5
Для крема, смешиваем сахар, яйцо и 1,5 ст.л муки. Вливаем постепенно молоко и смешиваем. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем. Довести до кипения и снять с огня. Когда крем остынет, добавить 100 гр подтаяшего масла. Профитроли начиняем кремом .
Готово!
Украшаем по желанию. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
