Делюсь с вами рецептом приготовления рогаликов с начинкой из слоёного теста. В качестве начинки для рогаликов я взяла чёрную смородину. Чёрная смородина достаточно кислая ягода, поэтому я добавила сахар в начинку и сделала посыпку для рогаликов из яичного белка и сахара. Важно немного завернуть края рогаликов с начинкой, так как во время выпечки смородина даст свой сок и он может вытекать из рогаликов.
Слоеное тесто разморозить, немного раскатать на посыпанной мукой поверхности.
Шаг 2 из 7
Нарезать слоеное тесто сначала на квадраты, затем на треугольники.
Шаг 3 из 7
Выложить на заготовку теста для рогаликов начинку из чёрной смородины и посыпать чёрную смородину сахаром.
Шаг 4 из 7
Начинаем сворачивать рогалики.
Шаг 5 из 7
Свернуть рогалики, тесто внизу рогаликов смазать яичным белком и завернуть, чтобы при выпечке не вытекал сок смородины.
Шаг 6 из 7
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, выложить рогалики со смородиной. Смазать верх рогаликов яичным белком и присыпать сахаром. Выпекать рогалики в разогретой до 180 °C духовке 25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
