Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Свиной рулет в специях

    Понравился 0 поварам Просмотрен 7214 раз
    фото рецепта: Свиной рулет в специях
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Свиной рулет в специях. Специи можно подобрать на свой вкус, но здесь они хорошо подобраны. Для рулета лучше использовать мясо с прослойками жира - у меня свиной ошеек. Такой рулет можно подать с картофелем, с пастой или приготовить бутерброд.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 9

    Подготовить специи и перетереть их в ступке - без соли.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Мясо толщиной 2-2,5 см. накрыть пленкой и хорошо отбить - что бы мясо приобрело толщину 0,5 см. Теперь смазать оливковым маслом и втереть специи. Соль пока не нужна. Свернуть в рулет, в пленку и отправить в холодильник на 30 минут как минимум.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Потом развернуть мясо, теперь солим с двух сторон и смазываем мягким сыром - у меня янтарь.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Свернуть в рулет, обвалять в муке.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Взбить яйцо с ложкой воды. Обмакнуть в яйце.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №5
    Шаг 6 из 9

    И опять в муке. разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон. Начинаем обжарку срезом вниз.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Так же срезом выложить в форму.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Запекать 1 час при температуре 180 гр. Вынуть из формы и дать отдохнуть минут 15.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №8
    Готово!

    Потом можно нарезать.

    Фото приготовление рецепта: Свиной рулет в специях шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    ОльгаЧ
    Очень аппетитно!
    18 мая 2017 17:16
    Ответить
    Елена Калинина
    Отличный рулет!
    18 мая 2017 10:37
    Ответить
    lorik26
    Спасибо, Елена!!!
    18 мая 2017 12:39
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам