Вход

Слоёное тесто быстрого приготовления

Понравился 1 повару Просмотрен 458 раз
фото рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления
3792 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Сегодня сделаем быстрое слоеное тесто, которое можно приготовить в домашних условиях буквально за полчаса. После охлаждения из минимального набора продуктов и благодаря простым манипуляциям получаются слоистые, хрустящие и рассыпчатые изделия. Из этого теста можно приготовить торт *Наполеон*, рогалики, трубочки и пр.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке. Воду сразу отправляем в морозильную камеру для охлаждения.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №1
Шаг 2 из 11

В мерную кружку выбиваем яйцо.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавляем соль, уксус и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавляем воду из морозильной камеры. Если нужно доливаем воду. Всего в стакане должно получиться 125 миллилитров жидкости. Размешиваем и ставим в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №4
Шаг 5 из 11

В большую миску высыпаем муку, достаём масло из морозильной камеры, окунаем его в муку и начинаем его натирать на тёрке с крупными отверстиями. Как можно чаще окунайте масло в муку и уже натёртое масло быстро перемешивайте с мукой.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №5
Шаг 6 из 11

В результате у нас получается крошка пересыпанная мукой.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №6
Шаг 7 из 11

Поцентру делаем углубление и выливаем в него жидкость.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №7
Шаг 8 из 11

Это тесто не любит тёплых рук, поэтому перемешиваем вилкой до полного соединения масляно-мучной массы с жидкостью.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №8
Шаг 9 из 11

А дальше аккуратно поднимаем тесто со всех сторон к средине, как бы складывая слоями и прижимаем.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовое тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на 2 часа, лучше на 12. Тесто можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильной камере несколько месяцев. Размораживать тесто нужно в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №10
Готово!

Тесто готово!

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Надюшка, приготовь обязательно. Главное не перемеси тесто. Во время выпекания кусочки масла растапливаются между слоями муки и тесто слоится.
18 ноября 2018 21:38
Люблю слоеное тесто, ну вот в домашних условиях не выходит чего-то :), попробую твой рецепт!
17 ноября 2018 17:38
Похожие рецепты по ингредиентам