Вареники с маком

Понравился 3 поварам Просмотрен 6835 раз
фото рецепта: Вареники с маком
(4.42)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Вареники - одно из самых специфических блюд украинской кухни - сейчас известны везде. Приготовление их не сложно, чтобы приготовить вкусные вареники нужно соблюдать некоторые технологии. Тесто для вареников делают из муки, яиц, соли и воды. При этом вода должна быть очень холодная, так как это способствует меньшему высыханию теста во время лепки и повышает клеящие свойства. Самыми распространенными видами вареников в Украине, являются вареники с вишней и творогом, однако еще готовят с печенкой, картофелем, капустой, фасолью, грибами, а из сладких - с клубникой, маком и даже с яблоками, черносливом и сливами. С варениками с маком меня познакомила моя мама - она мне рассказывала, что в детстве моя бабушка им часто их готовила на завтрак.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Яйцо куриное
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Мак проварить в течении 10 -15 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с маком шаг №1
Шаг 2 из 7

Мак сцедить промывая холодной водой и выложить на полотенце, как у меня на фото и дать просушится минут 15, на фото похудожничала моя доця))).

Фото приготовление рецепта: Вареники с маком шаг №2
Шаг 3 из 7

Затем мак протереть в ступке или кофемолке, смешать с пудрой и медом

Фото приготовление рецепта: Вареники с маком шаг №3
Шаг 4 из 7

Сливки смешать с яйцом, ванильным сахаром и солью.Добавляем муку и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Вареники с маком шаг №4
Шаг 5 из 7

Делим тесто на маленькие части, раскатываем и на серединку кладем начинку.

Фото приготовление рецепта: Вареники с маком шаг №5
Шаг 6 из 7

Залепливаем, варим в подсоленной воде, помешивая, после того как всплывут 5 - 7 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с маком шаг №6
Готово!

Для подачи используем масло, сметану и можно лимонную цедру, приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Вареники с маком шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ни когда не слышала доже про вареники с маком! Не говоря уже о том,что бы ела такие.Выпечку с маком люблю.Надо бы попробовать вареники сделать.И у меня плюсы кончились.А вообще я не знала,что плюсы ограничены. sad
23 июня 2013 20:48
оч.вкусно,но у меня плюсы кончились feel
2 июня 2013 22:45
Deva,спасибо, моя мама мне рассказала о них, детям особенно понравилось winked
тамара агапитова,Спасибо, доче хоть только 6 будет, но она мне часто салаты делает, посуду может помыть, с тестом тоже любит возится - умничка, а варенички я сама первый раз приготовила, благодаря маме feel
2 июня 2013 21:43
Викуль, удивила! О таких варениках не знала! Век живи, век учись! А ещё мне понравилось художество твоей дочурки! wink
Я практически с такой начинкой делаю налистники, так что вареники твои супер!
2 июня 2013 21:14
Вареники с маком- это классика моего детства! winked
2 июня 2013 20:02
Похожие рецепты по ингредиентам