Вареники с картошкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1028 раз
фото рецепта: Вареники с картошкой
(4.70)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вареники - национальное украинское блюдо из теста (тонкого или пышного) с разнообразной начинкой. Каждая хозяйка может придумать свою начинку из продуктов, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Готовим начинку:
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Укроп мелко порубить.
Картофель отварить, слить воду, истолочь в пюре. Добавить в картофель лук, зелень, все хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картошкой шаг №1
Шаг 2 из 6

Готовим тесто:
В миску насыпать муку горкой, в центре сделать отверстие, добавить соль, разбить яйцо, растереть яйцо з мукой вилкой или руками.
Подливая тонкой струйкой теплую воду, замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картошкой шаг №2
Шаг 3 из 6

Раскатываем тесто тонким слоем, с помощью стакана вырезаем кружочки. В центр каждого кружочка кладем начинку.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картошкой шаг №3
Шаг 4 из 6

Перед тем как лепить вареник, края кружочка из теста можно немного пройти влажными пальцами. Собираем края кружочка по центру, скрепляем пальцами и начинаем двигаться от центру к краям, потом еще раз можно пройтись пальцами, чтобы закрепить результат.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картошкой шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовые вареники отварите в соленой воде с лавровым листом и подавайте к столу с маслом и сметаной.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картошкой шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с картошкой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо за полезную и интересную статью!

Вареники – одно из самых популярных блюд русской кухни. Они настолько прочно вошли в рацион большинства семей наших соотечественников, что многие считают их исконно своим национальным блюдом. Однако у молодых хозяек нередко возникает вопрос, как варить вареники правильно: https://skolkovaryat.ru/skolko-varit-vareniki/
31 июля 2019 13:28
Отличные варенички!
29 июля 2019 20:58
Похожие рецепты по ингредиентам