Паровые вареники с творогом

Смешиваем муку с содой, небольшим количеством сахара и солью. Делаем из муки горки, а ней углубление. Вливаем теплую сыворотку.

Замешиваем тесто из центра, постепенно вмешивая всю муку.

Вымешиваем тесто руками на рабочей поверхности. Даем ему отдохнуть 15 минут.

Делим тесто на небольшие кусочки. Раскатываем лепешки.

Для начинки смешиваем творог с сахаром и яйцом. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем начинку на лепешки из теста.

Защипываем края вареников.

Варим вареники на пару (можно использовать мультиварк, пароварку, или как я, натянуть кастрюлю с кипящей водой марлей). Время варки - около 10 минут.

Готово! Приятного аппетита!