Чорба из сезонных овощей с кефирной заправкой

Подготовить все ингредиенты. Рис можно использовать сырой или уже вареный.

Все овощи нарезать кубиком, примерно одинаково, высыпать рис.

Залить любым бульоном. У меня куриный. Варить до готовности овощей и риса.

Кефир, желток и муку перемешать вилкой до однородной массы.

В готовый суп вылить заправку, перемешивая ложкой. Варить еще 1-2 минуты, посолить и поперчить. Дать супу настояться минут пять.

Приятного аппетита!