Суп с фасолью и вялеными томатами
- Фасоль белая консервированная 1 банка
- Голень куриная 3 шт.
- Сельдерей листовой 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Томаты вяленые 10 шт.
- Вода 3 л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фасоль белая консервированная
- Тип блюда:Обед
Для бульона выкладываем в кастрюлю промытые и обсушенные куриные голени, стебель сельдерея, очищенные морковь и лук.
Курицу и овощи заливаем холодной водой, кастрюлю ставим на сильный огонь. После того, как вода закипит, снимаем пену. Затем уменьшаем огонь и варим при небольшом кипении 50 минут.
Спустя указанное время курицу и овощи вынимаем, бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Выкладываем в него очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Варим 20 минут.
Лук-порей нарезаем колечками, вяленые помидоры небольшими кусочками. Спустя указанное время выкладываем их к картофелю. Суп приправляем солью и перцем, добавляем прованские травы, варим 5 минут.
Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Выкладываем ее в суп и варим все вместе еще 5 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно