Овощной борщ с чесноком

Очистить и нарезать картофель. Залить водой, варить до мягкости.

Тем временем нарезать белокочанную капусту, чеснок и измельчить помидор.

Добавить капусту к картофелю через 20 минут.

Приготовить томатно - свекольную заправку. Для этого нам понадобится лук нарезать мелким кубиком, свеклу, морковь натереть на мелкую терку, перец нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле в течении 5 - 7 минут. Добавить измельченный помидор и 100 мл. воды. Тушить 15 минут под крышкой. Добавить в борщ. За кипятить, добавить специи, чеснок и зелень.

Приятного аппетита.