Салат из печеных овощей, яблока и квашенной капусты.

Свеклу и картофель запекаем в духовке. Можно разрезать или запечь целиком.

Печеный картофель чистим и нарезаем кубиками.

Далее, чистим и режем запеченую свеклу.

Яблоко выбираем кисло-сладкое, снимаем с него шкурку, удаляем сердцевину и режем кубиками. Добавляем в салат порезанное яблоко.

Квашенную капусту кладем в сито, когда с нее стечет весь рассол, добавляем в салат.

Салат солим и добавляем немного порезанной зелени. Можно использовать петрушку, укроп или шпинат.

Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом и перемешиваем.

Готовый салат посыпаем черным свеже молотым перцем и подаем к столу. Приятного аппетита.