Вход

Борщ из печеных овощей

Понравился 0 поварам Просмотрен 1163 раз
фото рецепта: Борщ из печеных овощей
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой борщ очень отличается по вкусу, он слегка сладковат и пахнет костром.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для начала отправьте свеклу и лук в духовку и потом уже начинайте нарезать. Морковь нарежьте тонкими но целыми, крупными кругами.

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №1
Шаг 2 из 9

Картофель можно нарезать как обычно либо чуть-чуть крупнее, на ваш выбор.

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №2
Шаг 3 из 9

Что касается капусты, ее нужно нашинковать так, чтобы было удобно кушать. Но не мелко, чтобы не испортить вид борща.

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №3
Шаг 4 из 9

Овощи, которые были отправлены в духовку, должны выпекаться при температуре 180 градусов до готовности, которую проверять необходимо по свекле. Лук же должен стать совсем мягким и практически расплываться.

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №4
Шаг 5 из 9

Такой печеный лук на вкус сладенький и придает борщу неповторимый вкус и аромат. Его нужно очень аккуратненько очистить от шкурки и разобрать на пару крупных частей так, как неваляшку. Как бы вытащить изнутри серединку, потом еще раз. Для этого просто надавите на лук, резать не нужно!

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №5
Шаг 6 из 9

Свеклу очистите от шкурки и нарежьте крупными кусочками размером в картофель. Печеная свекла тоже немного меняет вкус борща. Что касается чеснока, его можно тоже запечь, а можно класть свежим. Если чеснок запеченный, то кладите его целыми зубчиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №6
Шаг 7 из 9

Мясо поставьте и варите около трех часов. Потом нарежьте его крупными кусочками и выньте. Бульон процедите. Вскипятите снова бульон, верните в кастрюлю мясо и положите первым картофель и капусту, мелко порежьте чеснок и тоже положите сразу. Дайте им проварится минут пять-семь и кладите следом свеклу с луком. Посолите немного борщ и варите до готовности картофеля. В этот борщ я не клала ничего лишнего из специй, только соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №7
Шаг 8 из 9

Когда все будет практически готово, кладите томатную пасту. Если свекла у вас была очень старая, пасты понадобиться меньше. Летом вместо нее можно класть натертый на терке печеный помидор. Также следом за пастой положите пол столовой ложки сливочного масла и проварите еще четыре минуты посолив по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №8
Готово!

Готовому борщу дайте настояться хотя бы пол часа. Подавайте борщ горячим, со сметаной, свежим луком и зеленью. Приятного всем аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Борщ из печеных овощей шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам