Борщ с лечо и аджикой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13633 раз
Борщ - это классическое украинское блюдо, которое практически стало славянским. Хочу подсказать вам как 1,5 столовых ложки аджики, придадут борщу ни с чем не сравнимый вкус и аромат.Свеклу выбирайте небольшую. Цвет у неё должен быть тёмный, насыщенный, тогда и у борща будет свекольный цвет.Есть ещё одна маленькая хитрость, чтобы борщ не потерял цвет, после ввода в него свеклы, не закрывайте его крышкой, до тех пор, пока борщ немного не остынет. И ещё одно. Мы всегда заготавливаем лечо, которым любим улучшать вкус борща.
Ингредиенты
- Бульон куриный 3 литра
- Свекла 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Лук зеленый 0,3 пучка
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Лечо 0,5 л бан.
- Аджика 1,5 ст. ло
- Зелень 0,5 пучка
- Томатная паста 70 г
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления борща нам понадобится бульон, картофель, свекла, лук, капуста, чеснок, лук зелёный, лечо, аджика, томатная паста, зелень, перец, соль.
Шаг 2 из 10
Картофель, моем, чистим, нарезаем и отправляем вариться в бульон.
Шаг 3 из 10
Свеклу чистим и нарезаем соломкой.
Шаг 4 из 10
Морковь нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 10
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 7 из 10
Лук и морковь отправляем пассероваться.
Шаг 8 из 10
Свеклу отправляем пассероваться. Когда свекла станет мягкой, добавим лечо и томатную пасту, аджику и зелень.
Шаг 9 из 10
Когда картофель готов добавляем пассеровку, капусту и свеклу. Даём покипеть вместе минут 10.
Готово!
Подавать можно по желанию со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Ленчик, с удовольствием! Жаль ты так далеко! И мы обожаем борщи!
25 мая 2015 21:33
Ответить
Тамарочка, я к тебе на борщик напрашиваюсь..хоть глазами поем..муж категорически не ест борщи(
25 мая 2015 21:29
Ответить
Летнее рагу с кабачками и шампиньонами
Овощное рагу достаточно питательное, диетическое, полезное и вкусное ...
19.07.2014, 13:36
тамара агапитова
Картофельная тортилья с ветчиной
Блюдо испанской кухни готовится из сырого картофеля с разными добавк ...
28.06.2013, 01:34
Татьяна Маражо
Картофельное пюре
Картофельное пюре по этому рецепту получается очень вкусное, нежное ...
24.02.2021, 20:49
Nadin 05
Картофель фаршированный куриным фаршем
Фаршированный картофель, но не совсем традиционного приготовления. М ...
04.01.2017, 18:51
Zoya7
Суп с плавленным сыром и грибами
Суп с плавленным сыром и сливками является одним из моих любимых, он ...
29.02.2016, 17:51
ihajse
Чесночная картошка
Это блюдо может быть, как гарниром, так и самостоятельной закуской, ...
27.01.2015, 13:18
LinaA
Борщ со стручковой фасолью и ботвой
Такой борщ обычно можно сварить летом, когда много овощей. Готовить ...
18.07.2017, 20:06
тамара агапитова
Картофель в горшочках с лесными грибами и сливочным соусом
Картофель в горшочках с лесными грибами и сливочным соусом. Осень эт ...
25.10.2017, 11:27
ihajse
Тушеный картофель с грибами
Одно из самых вкусных блюд, которое обожает вся моя семья. Попробуйт ...
31.10.2014, 10:49
LinaA
Картофельное пюре с мягким сыром и кукурузой
Картофельное пюре с мягким сыром и кукурузой. Кукуруза нужна консерв ...
08.02.2017, 16:51
lorik26