Украинский борщ на курином бульоне

Понравился 1 повару Просмотрен 1153 раз
фото рецепта: Украинский борщ на курином бульоне
4294 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.50
4 голоса
Борща невозможно сварить немного. Даже если всех продуктов брать понемногу, в кастрюлю нужно поместить очень много продуктов. Но всё равно борща не бывает много! На его запах заходят родственники, друзья, соседи. А если приготовить украинский борщ с пампушками, тогда борщ не просто съедят, он "улетит"! Могу смело сказать, что украинский борщ - это праздник вкуса! А самое интересное, что на второй и третий день он становится всё вкуснее. Рецепт пампушек здесь https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/bulochki/57370-pampushki-k-borschu.html
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Свеклу нарезаем соломкой

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №1
Шаг 2 из 10

Капусту шинкуем.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №2
Шаг 3 из 10

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №3
Шаг 4 из 10

Морковь нарезаем кружочками. Лук и морковь отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №4
Шаг 5 из 10

Свеклу также отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №5
Шаг 6 из 10

К свекле добавляем консервированные помидоры кусочками, а также ложку томатной пасты.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №6
Шаг 7 из 10

В бульон добавляем картофель, когда он закипит, вводим капусту.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №7
Шаг 8 из 10

В конце варки добавляем в борщ пассерованную свеклу и овощи, а также выдавливаем через пресс чеснок. Солим, перчим томим ещё минут 10. Можно добавить кусочек старого сала, предварительно пробить его в ступке, но мои едоки так не любят, а вы решайте сами.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №8
Шаг 9 из 10

Подают борщ обычно с пампушками.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ на курином бульоне шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Любимый.
13 декабря 2018 12:21
Похожие рецепты по ингредиентам