Зеленый суп-пюре с пастой и сыром

Сварите заранее бульон из любых частей курицы, процедите.

Нарежьте пару листьев лука-порей вместе с зеленой частью. Отправьте в кастрюлю с оливковым маслом и тушите тару минут на среднем огне.

Добавьте кабачок, пару зубчиков чеснока и зеленый сельдерей, продолжайте жарить на среднем огне минут пять.

Залейте процеженным бульоном, добавьте букетик из тимьяна и лаврового листа и варите минут 15.

Добавьте большой кубик шпината или два маленьких и варите еще пять минут.

Готовый суп перебейте блендером, посолите.

И когда суп закипит, отправьте спагетти из гречки. Варите еще семь минут, поперчите и снимите с плиты. Дайте супу настояться минут 15.

Готовый суп посыпьте щедро раскрошенным сыром с плесенью.