Борщ красный
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2414 раз
Этот борщ с кисло-сладким вкусом, насыщенный, очень вкусный и красивый. В нашем регионе его подают на всех торжествах, свадьбах, крестинах, днях рождения. В будние дни, его подают как обычно. А на торжествах немного по другому. Откидывают через дуршлаг густую часть. Всё что нужно она уже отдала в борщ. Оставляем только жидкую часть. А подают такой борщ в специальных чашках с двумя ручками. К борщу пекут слоёные пирожки с мясом, или жарят блинчики с мясом.
Ингредиенты
- Свекла 4 шт. средних
- Картофель 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 2,5 ст. лож.
- Сметана 20% 400 г
- Зелень 0,5 пуч.
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Чеснок 4 зуб.
- Сахар 1,5 ст. лож.
- Уксус 9% 2,5 ст. лож.
- Бульон говяжий с мясом 2,5 л
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Ставим на плиту бульон.
Шаг 2 из 10
Картофель чистим, моем, разрезаем пополам и отправляем в бульон.Когда картофель сварится, вынимаем его и разминаем вилкой и отправляем обратно в борщ.
Шаг 3 из 10
Лук и морковь чистим, нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 4 из 10
Свеклу чистим и нарезаем
Шаг 5 из 10
Зелень нарезаем.
Шаг 6 из 10
Наливаем пол чашки воды и разводим в ней муку.
Шаг 7 из 10
В сметану вводим сахар, уксус, чеснок выдавленный через пресс, зелень, воду с мукой, пасированные лук и морковь.
Шаг 8 из 10
Тщательно размешиваем и отправляем в борщ.
Шаг 9 из 10
Туда-же отправляем зелень.Солим.
Готово!
Подаём такой борщ горячим.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
С огромным удовольствием!Эх! Ну почему ты так далеко? И борщиком и к борщику!
9 сентября 2014 20:51
Ответить
тортик
Обожаю красный борщ! Томика, вкусняшкой угостишь?
9 сентября 2014 16:37
Ответить
Салат из свеклы фасоли и огурца
Очень вкусный салат из отваренных - свеклы и фасоли с солеными огурц ...
10.12.2015, 16:49
lorik26
Закуска из свеклы под соусом
Закуска из запеченной свеклы в оливковом масле под прованскими трава ...
23.04.2016, 12:27
lorik26
Фаршированная свекла
Фаршированная свекла - очень вкусное блюдо. Список ингредиентов небо ...
21.01.2017, 08:18
Nadin 05
Пикантная закуска из свеклы яйца и сельди.
Всегда приятно подать на стол, что-нибудь оригинальное, новое. А есл ...
20.11.2015, 18:29
Zoya7
Борщ со свеклой и сухими грибами
Это второй по популярности после борщ кухни славянских народов.Рецеп ...
02.01.2016, 17:27
тамара агапитова
Свекольно-фасолевая паста
Хочу предложить вашему вниманию чудесную пасту из запеченной свеклы ...
28.03.2018, 20:57
Ellisa
Рыбный салат со свеклой и зеленым горошком
Если у вас осталось немного готовой рыбки после ужина , из нее можно ...
03.01.2015, 00:06
Татьяна Маражо
Запеченная свекла с голубым сыром в кефирной заправке.
Традиционный вкус свеклы, с детства знакомый русскому человеку,легко ...
30.01.2012, 15:09
filumena
Зеленый борщ со свеклой
Зеленый борщ со свеклой. Вкуснейший зеленый борщ придется по вкусу в ...
13.03.2018, 16:22
lorik26
Салат свекольный с красной фасолью
Простой, но сытный и вкусный салат.
11.04.2014, 14:04
mellorn