Польский борщ с маринованной свеклой
Понравился 1 повару
Просмотрен 900 раз
Польский, как и украинский борщ имеет множество вариантов. Каждая хозяйка в Польше имеет свой любимый вариант. Сегодня я хочу предложить вариант, который нравится нам. Особенностью этого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из кружек жидкую часть, причём свекла остаётся в кастрюле. А подают его с пирожками, варёным картофелем, или цыбульниками.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Бульон 2 л
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Мука 3 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 350 мл
- Тмин 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления борща нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Сметану соединяем с мукой. Добавляем 125 мл воды и взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 3 из 11
Свекла у нас маринованная.
Шаг 4 из 11
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 5 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 6 из 11
К свекле добавляем уксус и сахар.
Шаг 7 из 11
В бульон вливаем смесь сметаны, муки и воды. Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Добавляем пассерованные овощи, душистый перец, лавровый лист и тмин.
Шаг 9 из 11
А также добавляем свекольную смесь. Перемешиваем, доводим до кипения.Выключаем. Если закрыть кастрюлю крышкой, борщ потеряет цвет.
Шаг 10 из 11
Подаём горячим.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
ihajse
О таком варианте приготовления не слыхала, но влюбилась по твоим аппетитным фотографиям, а последняя вообще супер!!! Вкуснотень!!!)))
14 ноября 2017 20:37
Ответить
ленуца
Иришка, большое спасибо! Советую приготовить! Это действительно очень вкусно!
14 ноября 2017 21:03
Ответить
тамара агапитова
Ирочка, спасибо, приготовь, в нашем регионе, этот борщ готовят даже на свадьбах.
15 ноября 2017 10:59
Ответить
leditanja
Знакомый борщик, любим такой!
14 ноября 2017 19:14
Ответить
тамара агапитова
Танюшка, спасибо! Ты его отлично варишь!
15 ноября 2017 10:50
Ответить
Закрытый пирог с луком и сыром
Закрытый пирог с луком и сыром получается очень вкусный и питательны ...
24.03.2018, 18:51
Evangelina
Нежный кабачковый суп-пюре
Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно ...
28.08.2016, 18:21
Тория
Лук по- -грузински
Салат для любителей острого.
15.04.2015, 20:47
тамара агапитова
Овощное рагу с тыквой и зеленым горошком
Овощное рагу - полезное и вкусное блюдо, которое хорошо тем, что инг ...
14.12.2017, 21:59
Zoya7
Risi e bisi - классика итальянской кухни
Знаменитое итальянское блюдо, классика мировой кулинарии. Рис - нежн ...
19.10.2012, 19:57
barska
Салат из помидора и сырых шампиньонов
Свежий салат и очень вкусный из сырых шампиньонов с помидором и луко ...
30.11.2015, 13:54
lorik26
Фасоль молодая с помидорами
Не смотря на простоту приготовления, очень вкусно получается, легкое ...
30.08.2013, 10:21
Ilarija
Перепелиные яйца жаренные в луке
Перепелиные яйца жаренные в кольцах репчатого лука. Подается закуска ...
04.10.2016, 12:35
lorik26
Крем - суп из кабачка с беконом
Предлагаю вам приготовить всеми такой любимый и набирающий популярно ...
21.08.2016, 19:31
ihajse
Гречка на гарнир в мультиварке
Гречку по данному рецепту можно приготовить в качестве гарнира или п ...
31.10.2017, 21:45
Evangelina