Борщ с куриными потрохами и крыльями
- Куриные потроха 600 гр.
- Крылья куриные 2-3 шт.
- Картофель 600-700 гр
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 600 гр.
- Свекла 1 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Вода 2,5 литра
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец душистый 5 шт.
- Чеснок 5-6 зубч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Куриные потроха
- Тип блюда:Обед
Подготавливаем куриные потроха. Удаляем жир и нарезаем небольшими кусочками.
Заливаем потроха и крылья холодной водой и варим на небольшом огне после закипания в течении 30-40 минут. Накипь снимаем!
Капусту нарезаем мелко, картофель небольшими кубиками.
Отправляем капусту с картофелем в кастрюлю к потрохам, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Варим все вместе в течении 15 минут.
Лук нарезаем мелко.
Морковь и свеклу натераём на крупной тёрке.
Обжариваем овощи на разогретом растительном масле около 8-10 минут до готовности.
Добавляем томатную пасту, соль и черный молотый перец.
Вливаём немного водички и тушим под крышкой в течении 2-3 минут.
Добавляем в кастрюлю овощную заправку и измельченный чеснок.
Доводим до кипения и снимаем с огня. Оставляем настояться под крышкой хотя бы 15-20 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно