Борщ с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 6474 раз

В сезон, когда красный болгарский перец и помидоры доступны как никогда борщи получаются особенно хороши. Особую пикантность добавляет чернослив.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 500г
- Картофель 4 шт
- Капуста белокачанная 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Томатное пюре 1 ст.
- Чернослив несколько штук
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отварить телятину до полной готовности в 3 литрах воды. Мясо вынуть.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.



В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.

Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.

Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.



В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.

Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вот с черносливом пока не варила! Очень нравится мне рассматривать Ваши пошаговые снимки, красивые они!
24 февраля 2012 21:24
Ответить
Из пряностей я беру лавровый лист, душистый перец и молотую паприку.
24 февраля 2012 09:30
Ответить
Салат картофельный, с копчёными сосисками.
Люблю подобные салаты, вариантов миллион, чуть изменил состав и на с ...
29.06.2012, 00:37
mama Tasi
Салат картофельный с релиш соусом
Вариантов его несколько, готовила его на пикники и на выходные дни.Р ...
03.03.2013, 02:27
Апрель
Салат "Оливье" с зеленым луком
Салат "Оливье" не нуждается в представлении. И тем не менее существу ...
10.02.2019, 20:44
Zoya7
Драники со свининой и зеленью
Сегодня я приготовила традиционное блюдо украинской кухни и всеми та ...
22.02.2016, 00:36
ihajse
Картофельное пюре с шампиньонами и луком
Картофельное пюре можно сочетать с разными продуктами, но особенно у ...
22.05.2021, 23:08
OdryParker
Украинский борщ с свиными ребрами
Представляю вашему вниманию традиционное блюдо украинской кухни это ...
22.02.2016, 21:56
ihajse
Цмунда по-домашнему
Цмунда – это такие себе драники, только чешские. Конечно же, они име ...
02.01.2018, 20:28
sarina
Рассольник с опятами
Рассольник, любимый суп нашей семьи. От бульона, на котором делают р ...
09.01.2017, 22:14
тамара агапитова
Отварной картофель со специями
Очень вкусный получается картофель, если к нему во время варки добав ...
09.11.2014, 14:21
тамара агапитова
Картофельное пюре с грибами
Картофельное пюре достаточно популярное блюдо. Для разнообразия его ...
21.01.2018, 19:00
Zoya7