Борщ с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 2567 раз
В сезон, когда красный болгарский перец и помидоры доступны как никогда борщи получаются особенно хороши. Особую пикантность добавляет чернослив.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентТелятина мякоть
- Тип блюдаОбед
- Телятина мякоть 500г
- Картофель 4 шт
- Капуста белокачанная 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Томатное пюре 1 ст.
- Чернослив несколько штук
Приготовлениеболее 1 часа
Отварить телятину до полной готовности в 3 литрах воды. Мясо вынуть.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.
В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.
Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.
В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.
Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Альтернатива традиционному шашлыку, можно приготовить телятину бе ...