Борщ с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 6492 раз

В сезон, когда красный болгарский перец и помидоры доступны как никогда борщи получаются особенно хороши. Особую пикантность добавляет чернослив.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 500г
- Картофель 4 шт
- Капуста белокачанная 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Томатное пюре 1 ст.
- Чернослив несколько штук
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отварить телятину до полной готовности в 3 литрах воды. Мясо вынуть.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.



В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.

Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.

Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.



В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.

Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вот с черносливом пока не варила! Очень нравится мне рассматривать Ваши пошаговые снимки, красивые они!
24 февраля 2012 21:24
Ответить
Из пряностей я беру лавровый лист, душистый перец и молотую паприку.
24 февраля 2012 09:30
Ответить

Постный борщ
С наступлением Великого Поста становятся актуальными постные рецепты ...
26.03.2016, 16:13


Салат из отварной свеклы с сардинами
Салат из отварной свеклы и кукурузы с сардинами .Польза сардины в 2 ...
07.08.2014, 13:16


Салат со свеклой и маринованным имбирём
Имбирь оказывает благотворное воздействие на организм в человека, в ...
01.05.2017, 10:45


Винегрет с консервированной фасолью
Из всех зимних салатов самым большим спросом пользуется винегрет. По ...
24.03.2020, 15:36


Буряковый квас для борща
На Галичине готовят борщ, на буряковом квасе. У этого борща вкус нем ...
14.02.2022, 16:10


Борщ красный с картофелем
Рецептов борща очень много, да что и говорить, у каждой хозяйки свои ...
01.10.2015, 17:41


Салат из свеклы по-белорусски.
Очень простой, полезный и вкусный салат. При наличии вареных овощей ...
25.07.2012, 18:10


Винегрет с кальмарами
Люблю винегрет потому что он полезный и вкусный. А с кальмарами особ ...
27.04.2012, 11:49


Винегрет с яблоками
Винегрет весьма популярное блюдо, особенно в зимне-весенний период. ...
27.08.2016, 01:10


Икра из свеклы
Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра п ...
13.12.2019, 23:15
