Борщ с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 5445 раз
В сезон, когда красный болгарский перец и помидоры доступны как никогда борщи получаются особенно хороши. Особую пикантность добавляет чернослив.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 500г
- Картофель 4 шт
- Капуста белокачанная 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Томатное пюре 1 ст.
- Чернослив несколько штук
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отварить телятину до полной готовности в 3 литрах воды. Мясо вынуть.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.
В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.
Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.
В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.
Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вот с черносливом пока не варила! Очень нравится мне рассматривать Ваши пошаговые снимки, красивые они!
24 февраля 2012 21:24
Ответить
Из пряностей я беру лавровый лист, душистый перец и молотую паприку.
24 февраля 2012 09:30
Ответить
Закуска «Мидии» из чернослива
Оригинальная закуска из чернослива, напоминающая мидии. Закуску «Мид ...
20.12.2019, 12:49
Pearl
Панфорте
Самое известное сиенское лакомство - Панфорте (panforte) - "сильный" ...
30.12.2012, 08:38
ОльгаЧ
Чернослив с орехами под сливками
По моему самый вкусный десерт из чернослива со сливками. Главное дос ...
06.11.2011, 22:05
belis07
Чернослив в шоколаде
Чернослив в шоколаде с грецким орехом - изумительные конфеты, которы ...
20.03.2017, 22:54
тамара агапитова
Салат с курицей черносливом и шампиньоном
Салат с курицей, черносливом и шампиньоном и это еще не все - в сала ...
19.06.2019, 17:01
lorik26
Батончик из чернослива и миндаля
Летний прохладный десерт без выпечки :) Хранится до 1 месяца в холод ...
12.07.2012, 14:40
ОльгаЧ
Салат «Березка»
Рецептов салата « Березка» в инете и кулинарных книгах существует м ...
08.01.2012, 20:45
Мила
Чернослив фаршированный твердым сыром и грецкими орехами
Чернослив используется в кулинарии, из него можно готовить не только ...
24.11.2017, 15:27
ihajse
Чернослив с грецкими орехами под белым шоколадом
Вкусный и полезный десерт!
31.08.2012, 23:50
МарияС
Кисель с черносливом и ягодами
Кисель - вкусный и полезный напиток для взрослых и детей. Сегодня я ...
07.03.2021, 02:39
Zoya7