Вход

Бульон с домашней курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 5013 раз
фото рецепта: Бульон с домашней курицей
3440 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В период межсезонья самое, пожалуй, подходящее снадобье, способное и согреть после пребывания на прохладном воздухе, и прибавить сил в момент простуды - это горячий ароматный и вкусный бульон из домашней курицы. А если в нём будет лапша домашнего приготовления, тогда это и сытно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Для приготовления бульона, нам понадобится хорошая молодая курочка, морковь, лук и петрушка, а также соль и перец, одного филе или грудки будет недостаточно.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №1
Шаг 2 из 13

Коренья чистим.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №2
Шаг 3 из 13

Мясо моем, нарезаем на куски и отправляем вариться. Снимаем пену.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №3
Шаг 4 из 13

Варим бульон не меньше двух часов, а вполне возможно и больше, мясо должно стать мягким. За пол часа до готовности бульона отправляем в него лук, морковь и петрушку, солим, перчим.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №4
Шаг 5 из 13

Укроп мелко нарезаем, половину отправляем в бульон.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №5
Шаг 6 из 13

В миску отправляем вторую половину нарезанного укропа, выбиваем 1 яйцо и замешиваем тесто. Оно должно быть крутым.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №6
Шаг 7 из 13

Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на пол часа отдохнуть.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №7
Шаг 8 из 13

Готовое тесто раскатываем, как можно тоньше.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №8
Шаг 9 из 13

Тесто подсушиваем, сворачиваем рулетом, а затем острым и тонким ножом нарезаем лапшу.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №9
Шаг 10 из 13

Лапшу подсушиваем.Затем отвариваем.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №10
Шаг 11 из 13

Бульон получился прозрачным.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №11
Шаг 12 из 13

В бульон отправляем лапшу и мясо, посыпаем укропом.

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснятина!
2 октября 2016 23:49
Похожие рецепты по ингредиентам