Вход

Харчо из курицы

Понравился 1 повару Просмотрен 4441 раз
фото рецепта: Харчо из курицы
(4.64)
1786 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.67
3 голоса
Суп харчо давно и надежно завоевал многочисленных почитателей. Это блюдо кавказской кухни любят многие. Но приготовить его можно не только из говядины. Легкий харчо получается из курицы. Тоже очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Варим бульон. Хорошо моем курицу, заливаем водой и ставим на плиту. Как только вода закипит и начнет появляться пена, снимаем её. Варим бульон на самом небольшом огне - это залог того, что он будет прозрачным.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №1
Шаг 2 из 8

Бульон и курица в нем готовы.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №2
Шаг 3 из 8

Одну большую луковицу или 1,5 средних чистим, моем и мелко нарезаем. Кладем в бульон. Варим пока лук не станет мягким. Я не люблю когда он хрустит в супе, это не салат.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №3
Шаг 4 из 8

Хорошо промываем рис. Кладем в кипящий суп.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №4
Шаг 5 из 8

На сковороду наливаем немного рафинированного подсолнечного масла и кладем две столовые ложки без горки томатной пасты. Жарим 3-5 минут на небольшом огне и кладем в кастрюлю с супом.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №5
Шаг 6 из 8

Суп солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист и хмели-сунели.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №6
Шаг 7 из 8

В самом конце добавляем в кастрюлю измельченный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №7
Готово!

Суп подаем с кусочком курицы в тарелке и с зеленью.

Фото приготовление рецепта: Харчо из курицы шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Один из любимых супов. Выглядит очень вкусно!
11 января 2015 23:07
Вкусно и красиво!
11 января 2015 21:08
Похожие рецепты по ингредиентам