Капустняк национальное украинское и польское блюдо из квашеной капусты, рецепт приготовления которого напоминает русские щи.Капустняк могут готовить по-разному: на мясном бульоне, постный, с сушеными грибами или со шкварками, но главным ингредиентом является квашеная капуста.К капустняку добавляют пшено, реже рис.
Приготовим заправку для капустняка. Лук,морковь и свеклу мелко порубим и обжарим со столовой ложкой томатного соуса.
Шаг 2 из 6
В готовый бульон кладем квашенную капусту и две целые картофелины.Когда они сварятся их надо будет растолочь в пюре и положить назад с суп для густоты.
Шаг 3 из 6
Через 20-30 минут кладем нарезанный соломкой картофель.
Шаг 4 из 6
Пшено помоем и добавим в суп,когда картофель сварится до полуготовности.
Шаг 5 из 6
Когда сварится пшено,суп готов!
Готово!
Подаем с зеленью и сметаной.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
