Капустняк по-селянски
Понравился 1 повару
Просмотрен 3623 раз

Капустняк - это густой суп с капустой. Готовят его в разных регионах по разному. Мой вариант приготовления одолжен в Прикарпатье в деревне. Он густой, наваристый и невероятно вкусный! Обязательно приготовьте, уверена вам понравится.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 400 г
- Картофель 8 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сметана 300 г
- Сливочное масло 70 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп при подаче
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Морковь советую нарезать соломкой.

Шаг 2 из 8
Лук нарезаем кубиками и вместе с луком отправляем пассероваться.

Шаг 3 из 8
Капусту отвариваем в течении30-40 минут до готовности.

Шаг 4 из 8
Лук и морковь пассеруем до мягкости и вливаем к ним сметану.и тушим вместе ещё 4-5 минут.

Шаг 5 из 8
Картофель отвариваем, сливаем воду в отдельную посуду (не выливаем) и добавляем к нему сливочное масло.

Шаг 6 из 8
Затем картофель превращаем в пюре.

Шаг 7 из 8
Соединяем картофельное пюре с отваром, пассерованными овощами со сметаной и отваренной капустой с отваром. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Подаём с укропом.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Очень вкусное блюдо!
4 февраля 2021 14:45
Ответить
Обожаю капустняк, одно из любимых первых блюд!!! Вкусно
4 февраля 2021 12:12
Ответить
Вот такое вот блюдо я никогда не готовила и не ела, выглядит очень аппетитно!
4 февраля 2021 10:57
Ответить
Надюшка, убедительно советую приготовить, это очень вкусно!
4 февраля 2021 11:05
Ответить
Интересный рецепт!
4 февраля 2021 10:02
Ответить
Юлечка, благодарю!
4 февраля 2021 11:38
Ответить
Аппетитно все так очень) вкусно.
3 февраля 2021 21:57
Ответить
Спасибо!
4 февраля 2021 11:37
Ответить
Овощное жаркое
Вкусное и ароматное блюдо.
12.05.2013, 20:13
Marina30
Салат с картофельными блинчиками и помидором
Салат с картофельными блинчиками и помидором на подушке из рукколы. ...
16.10.2018, 13:52
lorik26
"Жареная картошка" в рукаве
В праздничный день Вы ждете гостей, много всего нужно готовить, а на ...
21.11.2015, 01:37
Ellisa
Суп с тунцом и молодой кукурузой
Сытный суп с тунцом.
09.02.2013, 12:34
ОльгаЧ
Картофельное пюре по -ирландски
На восемьдесят процентов приготовленное мной блюдо - Чамп(ирландское ...
11.01.2017, 20:04
Zoya7
Испанская тортилья
Испанская тортилья напоминаем омлет из картофеля и яиц. ...
13.05.2014, 21:31
sve4ka
Лимонный картофель
Ароматный картофель. Можно подать как гарнир или как основное блюдо. ...
18.06.2014, 19:54
Ленок-Кленок
Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Ну куда же без картошки? Она всегда с нами, недаром её называют втор ...
23.10.2017, 21:51
Zoya7
Картофельные палочки
Эти палочки - самый отличный вариант закуски к пиву или белому вину. ...
11.04.2014, 19:32
Oduvanchik
Картофельные котлеты с сельдью
В далёкие годы Гражданской войны начала 20 века селёдка была чуть ли ...
05.11.2012, 11:37
манюша