Окрошка из курицы и помидоров понравится тем любителям холодных супов, которые уделяют особое внимание своей диете и стремятся к более полезному рациону. Этот вариант окрошки ничуть не хуже традиционных рецептов, но и приобретает свою, аутентичную особенность - с мягкостью куриного филе и лёгкой кислинкой помидора.
Яйцо и курицу отправляем вариться до готовности. Тем временем, нарезаем соломкой огурец.
Шаг 2 из 6
Помидор режем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 6
Помельче рубим зелень и чеснок.
Шаг 4 из 6
Отваренную грудку остужаем и нарезаем так же, как и огурцы. Яйцо крошим мелко.
Шаг 5 из 6
Соединяем все ингредиенты окрошки (кроме заправки), солим и приправляем по вкусу. Перемешиваем основу супа.
Готово!
Заправка окрошки - дело сугубо личное, дело вкуса, но я бы посоветовал использовать кефир, воду и совсем чуть-чуть майонеза и горчицы. Впрочем, от майонеза можно и отказаться, заменив его чуть бОльшим количеством горчицы. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
