Фугасс с оливками

В теплой воде растворить дрожжи и оставить на 5-10 минут.

Затем добавить сахар,соль,оливковое масло,муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку,накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

Оливки нарезать тонкими колечками.

Добавить в тесто и вмешать.

Тесто разделить на 2 равные части.

Раскатать в виде овалов.

С помощью ножа сделать надрезы,похожие на прожилки у листа.

Противень смазать оливковым маслом,выложить лепешки,накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.

Оливковое масло смешать с сушеным базиликом.

С помощью кулинарной кисточки смазать лепешки.

Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут (в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!