Вход

Рассольник с грибами

Понравился 1 повару Просмотрен 1816 раз
фото рецепта: Рассольник с грибами
(4.64)
1790 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рассольник - суп знакомый всем и каждому. Его готовят с рисом и перловкой, с рыбой и мясом, постным и на бульоне. У меня сегодня рассольник с грибами. На мой взгляд шампиньоны здесь отлично сочетаются с остальными ингредиентами.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Картофель чистим и моем, нарезаем произвольно небольшими кусочками и кладем в мясной бульон. У меня куриный. Как только суп закипит, добавляем помытый рис.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №1
Шаг 2 из 8

Морковь и репчатый лук чистим, моем. Лук мелко режем, а морковь трем на терке. На сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло и тушим овощи на небольшом огне 7-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №2
Шаг 3 из 8

Тушеные морковь с луком добавляем в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №3
Шаг 4 из 8

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами или кусочками, но не очень мелкими.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №4
Шаг 5 из 8

Кладем грибы в кастрюлю и продолжаем варить рассольник.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №5
Шаг 6 из 8

Трем на терке один большой соленый огурец или два маленьких. Главное в этом деле не перестараться. Если у вас маринованные огурцы, домашние и не очень кислые, то не беда. С бочковыми же будьте осторожны: рассольник может стать очень кислым. Рассол в суп я не наливаю, хотя многие предпочитают делать именно так. Когда все ингредиенты в супе будут готовы, кладем огурцы. Суп солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №6
Шаг 7 из 8

Варим суп еще 10 минут и выключаем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №7
Готово!

Суп рассольник с грибами готов!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с грибами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,Попробуй, тем более у тебя так много разных грибов.
5 января 2015 04:31
Интересный вариант! Обязательно приготовлю! love
1 января 2015 12:16
Похожие рецепты по ингредиентам