Вход

Юшка грибная

Понравился 0 поварам Просмотрен 899 раз
фото рецепта: Юшка грибная
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такую грибную юшку делаем в Сочельник (Святвечер). Она обязательно должна быть постной. На второй день, добавляем к ней сметану, доводим до кипения. Подаём такую юшку с варениками, голубцами. Её не обязательно готовить из трёх видов грибов. Если у вас будет 1 вид, тоже будет вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Сухие грибы замачиваем в чуть тёплой воде на 3-4 часа. Затем аккуратно вынимаем. Воду в которой замачивались грибы не выливаем. Грибы промываем, заливаем чистой водой и отправляем вариться до готовности. Остывшие грибы мелко нарезаем..

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №1
Шаг 2 из 10

Шампиньоны чистим и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №2
Шаг 3 из 10

Лук нарезаем тонкими четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук отправляем жариться на растительном масле. К луку, когда он станет прозрачным, добавляем шампиньоны, продолжаем жарить вместе минут 5.

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавляем отварные сушёные грибы.Обжариваем вместе минуты 3.

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №5
Шаг 6 из 10

Последними добавляем размороженные опята.

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №6
Шаг 7 из 10

На грибы высыпаем муку, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №7
Шаг 8 из 10

Перекладываем в кастрюлю и разводим тёплой водой, так, чтобы она покрыла грибы. Солим, перчим. Варим вместе, на очень маленьком огне 30 минут.В таком виде блюдо подаём на Святвечер, Оно постное. На второй день в холодное блюдо добавляем сметану, тщательно перемешиваем, доводим до закипания.

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №8
Шаг 9 из 10

Наше блюдо готово!

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Юшка грибная шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам