Юшка грибная

Сухие грибы замачиваем в чуть тёплой воде на 3-4 часа. Затем аккуратно вынимаем. Воду в которой замачивались грибы не выливаем. Грибы промываем, заливаем чистой водой и отправляем вариться до готовности. Остывшие грибы мелко нарезаем..

Шампиньоны чистим и нарезаем.

Лук нарезаем тонкими четверть кольцами.

Лук отправляем жариться на растительном масле. К луку, когда он станет прозрачным, добавляем шампиньоны, продолжаем жарить вместе минут 5.

Добавляем отварные сушёные грибы.Обжариваем вместе минуты 3.

Последними добавляем размороженные опята.

На грибы высыпаем муку, перемешиваем.

Перекладываем в кастрюлю и разводим тёплой водой, так, чтобы она покрыла грибы. Солим, перчим. Варим вместе, на очень маленьком огне 30 минут.В таком виде блюдо подаём на Святвечер, Оно постное. На второй день в холодное блюдо добавляем сметану, тщательно перемешиваем, доводим до закипания.

Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!