Добавить или исключить ингредиенты

Солянка сборная мясная

16-09-2019, 21:44 Понравился 2 поварам Просмотрен 3306 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

16-09-2019, 21:44

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Сборная мясная солянка, классическое блюдо русской кухни. Это наваристый суп, который готвится из нескольких видов мяса, с добавление маслин, солёных огурцов, лимона и петрушки, а также сосисок, и всевозможных колбасных изделий и копчёностей. Чем разнообразнее мясной ассортимент, тем и вкус готового блюда будет насыщеннее.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 8

Унас довольно постная свиная грудинка и свиная мякоть. Варим из них бульон с добавления перца горошком и лаврового листа.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная мясная шаг №1

Шаг 2 из 8

Готовое мясо вынимаем из бульона, а также вынимаем лавровый лист и перец.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная мясная шаг №2

Шаг 3 из 8

Лук мелко нарезаем и пассеруем на сливочном масле. В конце жарки добавляем томатную пасту и жарим вместе ещё 3 минуты и отправляем в бульон..

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная мясная шаг №3

Шаг 4 из 8

Мясо нарезаем на небольшие кусочки.Отправляем в бульон.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная мясная шаг №4

Шаг 5 из 8

Три вида колбасных изделий нарезаем.Отправляем в бульон.А также добавляем маслины.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная мясная шаг №5

Шаг 6 из 8

Солёные огурцы нарезаем или небольшими кубиками, или натираем на тёрке, как вам больше нравится. Когда все продукты отправлены в бульон, варим егоминут 10. Солим и перчим по вкусу.