Солянка сборная с колбасками и оливками

Понравился 1 повару Просмотрен 207 раз
фото рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками
(4.76)
992 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сборная мясная солянка с несколькими видами колбасок, сосисками и зелеными оливками получается очень вкусной. Насыщенный вкус солянке придают как копчёности, так и добавление оливок. Для более яркого вкуса можно добавить немного рассола из оливок.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Для приготовления бульона свинину нарезать на порционные кусочки и залить водой. Довести мясо до кипения, снять накипь. Добавить очищенный репчатый и варить бульон до готовности, примерно 1 час, в конце приготовления свиной бульон посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №1
Шаг 2 из 12

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №2
Шаг 3 из 12

Вы сковороду влить растительное масло, раскалить, выложить в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную кубиками морковь, пассеровать.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №3
Шаг 4 из 12

Консервированные огурцы нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №4
Шаг 5 из 12

К пассерованным моркови и луку добавить консервированные огурцы, обжарить под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №5
Шаг 6 из 12

Влить томатный сок, накрыть сковороду крышкой и немного протушить овощи с консервированными огурцами.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №6
Шаг 7 из 12

Мясо свинины достать из бульона и нарезать. Нарезать сосиски и сырокопчёную и копчёную колбасу.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №7
Шаг 8 из 12

Для приготовления солянки подготовить зелёные оливки в рассоле.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №8
Шаг 9 из 12

Выложить в зажарку свинину, колбаски, сосиски, оливки, лавровый лист, посолить по вкусу. Можно влить немного рассола из оливок, для более насыщенного вкуса солянки.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №9
Шаг 10 из 12

В бульон отправить картофель, варить до готовности картофеля, 30 минут. Отправить в бульон с картошкой зажарку с колбасками и оливками.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №10
Шаг 11 из 12

Довести солянку с зажаркой до кипения, в конце приготовления можно попробовать на соль и при необходимости посолить.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №11
Готово!

Подавать солянку к столу с долькой лимона. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная с колбасками и оливками шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусная солянка!
29 августа 2020 19:26
Похожие рецепты по ингредиентам