Холодник из щавеля
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4929 раз

Скоро лето, а значит и жара, в которую хочется чего-то холодного. Наваристые горячие борщи и супы уступают место холодным супам, окрошкам и холодным борщам. Сегодня у меня холодник из щавеля. Щавель придают супу приятную кислинку и заменяет квас.
Ингредиенты
- Вода 1,2 л
- Картофель 3-4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Щавель 200 грамм
- Огурец 2 штуки
- Лук зеленый 20 грамм
- Яйцо (отварное) 3-4 штуки
- Соль по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Картофель и репчатый лук очистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю и налить воду. Варить до готовности картофеля.

Шаг 2 из 7
Щавель помыть, обрезать черенки и мелко нарезать листья. Добавить в кастрюлю. Проварить 3-4 минуты. Посолить суп по вкусу.

Шаг 3 из 7
После суп охладить. Добавить нарезанный огурец.

Шаг 4 из 7
Нарезанный зеленый лук.

Шаг 5 из 7
Нарезанные вареные яйца.

Шаг 6 из 7
Перемешать все ингредиенты супа.

Готово!
Подавать щавелевый холодник со сметаной.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Холодные супы, моя слабость! Вкусно! Завтра приготовлю!
25 мая 2017 22:31
Ответить
Пельмени в духовке с овощами
Нет ничего проще, чем приготовление пельменей. Попробуем подойти к э ...
20.05.2019, 22:27
uliay
Жареные пельмени
Вот такое вкусное и очень быстрое блюдо любит готовить мой муж. Коне ...
12.01.2017, 19:36
Тория
Запеченые пельмени в томатном соусе
Вкусненько и необычно. Рецепт для ленивых. Поставь все в духовку- вы ...
08.04.2014, 18:53
nnoir
Пельмени в горшочках
Обычные пельмени можно приготовить по новому.Например, запечь в горш ...
21.01.2017, 23:13
uliay
Быстрые пельмешки на обед
Необычная подача, обычных пельменей.
23.09.2014, 18:46
GLAVBYX
Бульон с пельменями из куриного фарша
Бульон с пельменями - это старинное русское блюдо. Самый удобный вар ...
01.12.2021, 13:23
тамара агапитова
Пельмени "Золотые"
Вкусные, ароматные и яркие пельмени.
11.09.2014, 16:14
Ленок-Кленок
Пельмени из печки
Пельмени с потрясающим ароматом и остринкой. ...
01.12.2014, 16:10
Ленок-Кленок
Пельмени с сыром в духовке
Пельмени любят все, во всяком случае многие. Сегодня они у нас с сыр ...
14.02.2018, 18:55
Zoya7
Суп с пельменями
Когда совсем нет свободного времени, а обед готовить нужно, то можно ...
31.05.2020, 16:46
1234tatyana