Холодник из щавеля
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5085 раз

Скоро лето, а значит и жара, в которую хочется чего-то холодного. Наваристые горячие борщи и супы уступают место холодным супам, окрошкам и холодным борщам. Сегодня у меня холодник из щавеля. Щавель придают супу приятную кислинку и заменяет квас.
Ингредиенты
- Вода 1,2 л
- Картофель 3-4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Щавель 200 грамм
- Огурец 2 штуки
- Лук зеленый 20 грамм
- Яйцо (отварное) 3-4 штуки
- Соль по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Картофель и репчатый лук очистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю и налить воду. Варить до готовности картофеля.

Шаг 2 из 7
Щавель помыть, обрезать черенки и мелко нарезать листья. Добавить в кастрюлю. Проварить 3-4 минуты. Посолить суп по вкусу.

Шаг 3 из 7
После суп охладить. Добавить нарезанный огурец.

Шаг 4 из 7
Нарезанный зеленый лук.

Шаг 5 из 7
Нарезанные вареные яйца.

Шаг 6 из 7
Перемешать все ингредиенты супа.

Готово!
Подавать щавелевый холодник со сметаной.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Холодные супы, моя слабость! Вкусно! Завтра приготовлю!
25 мая 2017 22:31
Ответить
Суп на мясном фарше с рисом и машем
Суп на мясном фарше с рисом и машем. Маш это самая древняя бобовая к ...
12.10.2020, 10:45
lorik26
Маш с овощами
Легкое, но при этом очень сытное блюдо из маша с перцем, морковью и ...
09.01.2021, 14:42
MarinaMMI
Суп с машем и шпинатом
Интересный суп с фасолью маш и лимонной ноткой. Попробуйте ;) ...
14.05.2015, 11:27
ОльгаЧ
Салат из маша и чечевицы, с клюквой
Этот салат из бобовых и орехов содержит много растительного белка. П ...
07.09.2015, 22:46
barska