Холодный свекольный суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 2385 раз
![фото рецепта: Холодный свекольный суп](/uploads/picture/800/0/2021-07/1626366628_dsc00120.jpg)
В жаркие дни нет ничего лучше холодных супов. И свекольник один из самых популярных. Его можно приготовить из одних овощей и яиц или с добавлением отварного мяса птицы, свинины, говядины.
Ингредиенты
- Свекла 4-5 штук
- Огурец 3 шт.
- Яйцо (отварное) 3-4 штуки
- Сметана 100 грамм
- Петрушка 10 грамм
- Соль по вкусу
- Кислота лимонная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 6
Свеклу очистите, помойте и выложите в кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Холодный свекольный суп шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626366147_dsc00081.jpg)
Шаг 2 из 6
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту.
![Фото приготовление рецепта: Холодный свекольный суп шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626366131_dsc00082.jpg)
Шаг 3 из 6
Варите свеклу до мягкости. Молодая свекла варится быстро. Добавьте в отвар соль и лимонную кислоту по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Холодный свекольный суп шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626366127_dsc00113.jpg)
Шаг 4 из 6
Суп подается порционно. В каждую тарелку кладут тертый свежий огурец и тертое вареное яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Холодный свекольный суп шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626366222_dsc00114.jpg)
Шаг 5 из 6
Добавляют тертую отварную свеклу.
![Фото приготовление рецепта: Холодный свекольный суп шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626366189_dsc00116.jpg)
Готово!
Наливают свекольный отвар и кладут сметану с нарезанной зеленью. Холодный свекольник готов.
![Фото приготовление рецепта: Холодный свекольный суп шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626366154_dsc00122.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличный летний супчик!
15 июля 2021 20:11
Ответить
И у нас холодный свекольник! В такую жару только такой обед и кстати! Вкусно, очень вкусно!
15 июля 2021 19:49
Ответить
Куриный суп с рисом и нутом
Очень насыщенный и вкусный суп с рисом и бобовыми (нут,горох) на ваш ...
02.10.2014, 21:51
barska
Куриный бульон с куриными фрикадельками и вермишелью
Куриный бульон с куриными фрикадельками и вермишелью. Я очень люблю ...
13.10.2019, 19:22
ihajse
Куриный бульон в заморозку
Куриный бульон в заморозку. Хочу поделится с вами не сложной и очень ...
05.11.2021, 23:57
ihajse
Куриный суп с рисом
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного и ароматного куриного супа ...
13.10.2021, 11:38
Marina30
Бульон из домашней курицы с сухариками
Бульон из домашней курицы с сухариками. Очень вкусный и ароматный бу ...
15.10.2017, 10:39
ihajse
Бульон с фрикадельками и чесноком
Бульон с фрикадельками и чесноком. Предлагаю на обед приготовить вку ...
03.01.2022, 19:28
ihajse
Куриный бульон от Гордона Рамзи
Ароматный куриный бульон, скорее даже бульон-суп от знаменитого шеф- ...
03.05.2014, 17:44
barska
Суп-пюре с тыквой и овощами, с рисом
Тыквенные супы мы очень любим, но как же они сами способны менятся п ...
09.10.2014, 22:24
barska
Борщ с фасолью и галушками
Вкусный борщ с галушками, настоящее украинское блюдо. ...
19.01.2015, 10:26
GLAVBYX
Куриный бульон с пельменями
Предлагаю вашему вниманию рецепт первого блюда из куриного бульона ...
23.10.2021, 11:40
Marina30