Вход

Свекольник на хлебном квасе

Понравился 0 поварам Просмотрен 442 раз
фото рецепта: Свекольник на хлебном квасе
(4.74)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего!
Легкий и полезный, ведь в супе большое количество свежей зелени и корнеплоды. Такой суп прекрасно утолит голод в летнюю жару. Итак, смотрите, как приготовить свекольник на хлебном квасе для своих домашних! Отличный супчик для обеда в летнюю жару.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты для свекольника. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Огурцы, яйца, квас лучше убрать в холодильник пока.

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №1
Шаг 2 из 8

У свеклы я уже отрезала ботву, ее выбрасывать не нужно, она пригодится. Саму же свеклу очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды и добавьте уксус. Тушите на слабом огне 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №2
Шаг 3 из 8

Свекольную ботву вымойте, порежьте не крупно и добавьте к тушеной свекле. Протомите еще 10 минут под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №3
Шаг 4 из 8

Готовую свеклу с ботвой нужно полностью остудить.

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №4
Шаг 5 из 8

Огурцы и яйца порежьте кубиками, добавьте к свекле.

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавьте большое количество рубленой зелени: укроп, петрушка, зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №6
Шаг 7 из 8

Завершающий этап: добавьте соль, сахар, перец черный молотый, квас, сметану. Перемешайте тщательно свекольник, откорректируйте соль-перец.

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №7
Готово!

Свекольник на хлебном квасе готов! Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Свекольник на хлебном квасе шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам