Свекольник

Понравился 0 поварам Просмотрен 588 раз
фото рецепта: Свекольник
(4.76)
519 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.33
3 голоса
Холодные супы не только утоляют голод, но и прекрасно освежают в жаркое время. Свекольник по этому рецепту по вкусу очень напоминает окрошку, но, само собой, с небольшим привкусом свеклы. Во время варки свеклы нужно добавить лимонную кислоту, которая помогает ей сохранить насыщенный яркий цвет. При подаче в свекольник можно добавить горчицу, так он будет намного вкуснее.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Свекла
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №1
Шаг 2 из 11

Тщательно вымыть свеклу, очистить от кожуры. Отварить свеклу в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты до готовности.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №2
Шаг 3 из 11

Достать готовую свеклу из отвара (отвар не выливать), натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №3
Шаг 4 из 11

Хорошо вымыть и отварить в мундире картофель и морковь. Остудить и очистить от кожуры.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №4
Шаг 5 из 11

Мелко нарезать салатный лук и укроп.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №5
Шаг 6 из 11

Очистить сваренные вкрутую яйца и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №6
Шаг 7 из 11

Вареное куриное филе и колбасу нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №7
Шаг 8 из 11

Также нарезать огурцы, морковь и картофель.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №8
Шаг 9 из 11

Выложить все подготовленные продукты в кастрюлю со свекольным отваром.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №9
Шаг 10 из 11

Заправить свекольник сметаной, посолить и хорошо перемешать. Поставить в холодильник для настаивания.

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №10
Готово!

Подавать свекольник в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Всёлето стжу на холодных супах! Очень вкусно!
1 сентября 2019 10:26
Похожие рецепты по ингредиентам