Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Свекольник

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2616 раз
    фото рецепта: Свекольник
    (4.68)
    519 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.33
    3 голоса
    Холодные супы не только утоляют голод, но и прекрасно освежают в жаркое время. Свекольник по этому рецепту по вкусу очень напоминает окрошку, но, само собой, с небольшим привкусом свеклы. Во время варки свеклы нужно добавить лимонную кислоту, которая помогает ей сохранить насыщенный яркий цвет. При подаче в свекольник можно добавить горчицу, так он будет намного вкуснее.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Свекла
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление1 ч. 30 мин.
    Шаг 1 из 11

    Подготовить продукты.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Тщательно вымыть свеклу, очистить от кожуры. Отварить свеклу в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты до готовности.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Достать готовую свеклу из отвара (отвар не выливать), натереть на крупной терке.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Хорошо вымыть и отварить в мундире картофель и морковь. Остудить и очистить от кожуры.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Мелко нарезать салатный лук и укроп.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Очистить сваренные вкрутую яйца и нарезать мелкими кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Вареное куриное филе и колбасу нарезать мелкими кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Также нарезать огурцы, морковь и картофель.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Выложить все подготовленные продукты в кастрюлю со свекольным отваром.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Заправить свекольник сметаной, посолить и хорошо перемешать. Поставить в холодильник для настаивания.

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №10
    Готово!

    Подавать свекольник в охлажденном виде. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Свекольник шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Всёлето стжу на холодных супах! Очень вкусно!
    1 сентября 2019 10:26
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам