Вход

Крем-суп из огурца и цветной капусты

Понравился 0 поварам Просмотрен 1001 раз
фото рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты
(4.35)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный и достаточно интересный суп пюре из огурца, цветной капусты, сельдерея и кабачка с кинзой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Кабачок нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №1
Шаг 2 из 13

Очищаем от шкурки корень сельдерея и нарезаем его кубиками.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №2
Шаг 3 из 13

Ставим сельдерей варится на 7 мин в кипящей воде.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №3
Шаг 4 из 13

Добавляем туда же свежие веточки тимьяна.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №4
Шаг 5 из 13

Нарезаем не крупно цветную капусту. Через 7 мин добавьте к сельдерею кабачок, еще через 3 мин капусту. Варите после еще 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №5
Шаг 6 из 13

Тоже не крупно нарезаем огурцы, чтобы удобно было пюрировать.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №6
Шаг 7 из 13

Очень мелко измельчите кинзу.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №7
Шаг 8 из 13

Смешайте в миске отваренные до мягкости овощи и огурцы с кинзой. Добавьте соль.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №8
Шаг 9 из 13

Добавьте 100 мл бульона или больше (на свое усмотрение для жидкости супа).

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №9
Шаг 10 из 13

Превратите массу в однородное пюре.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №10
Шаг 11 из 13

Переложите в тарелку для подачи.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №11
Шаг 12 из 13

Перемешайте со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №12
Готово!

Подавайте суп теплым украсив зеленью и дольками свежего огурчика.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из огурца и цветной капусты шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам