Крем - суп из шампиньонов, овощей и тыквы с копченым беконом

Подготовить нужные ингредиенты. Тыкву я храню в морозилке в виде пюре. Если используете свежую, то время приготовления увеличится.

Нарезать овощи и грибы.

Обжарить на растительном масле до золотистости.

Пассерованные овощи соединить с тыквенным пюре, сливками и водой. Приправить специями. Варить на среднем огне в течении 10 минут.

Пюрировать блендером до однородности.

Готовый суп украсить обжаренным копченым беконом, сливками и веточкой розмарина

Приятного аппетита.