Суп из карасей

Чистим и моем картофель и нарезаем крупными дольками.

Отправляем их в кастрюлю с водой и ставим вариться. Картофель лучше брать рассыпчатых сортов.

Нарезаем крупными кубиками лук.

Отправляем его в кастрюлю.

Нарезаем колечками морковь.

И также отправляем в кастрюлю.

Когда овощи становятся почти мягкими отправляем в кастрюлю для навара головы карасей, которые остались от чистки перед жаркой. Головы варятся пять, семь минут, вынимаем их и отдаём кошке.

А в суп отправляем наших карасей и варим их до готовности. Вместе с карасями в суп идут соль, перец, зелень, лавровый лист и сливочное масло.