Вход

Суп с рыбными фрикадельками

Понравился 2 поварам Просмотрен 1319 раз
фото рецепта: Суп с рыбными фрикадельками
(4.27)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот простой суп замечателен, прежде всего, своей универсальностью: его можно есть как взрослым, так и маленьким детям в качестве первых супов общего стола в их жизни. Кроме того, этот вариант супа с фрикадельками ещё и очень лёгок в приготовлении.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Первым делом отвариваем рыбу до готовности. Я, кстати, использовал именно филе минтая, так как это очень удобный вариант, исключающий затраты времени и сил на разделку рыбы.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 11

Пока рыба варится, режем мелко картофель.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 11

Так же поступаем с луком.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 11

Морковь же натираем на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 11

Отваренную рыбу остужаем и перемалываем в блендере в пюре.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 11

Соединяем рыбный фарш с яйцом, солью и черным перцем. Перемешиваем. Будьте осторожны с солью и перцем: лучше добавьте этих приправ поменьше, чем обычно, если суп будет есть маленький ребёнок.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 11

Понемногу всыпаем к фаршу муку, перемешиваем. В итоге, у нас должно получиться подобие теста, которое может быть слегка липким, но должно быть податливым для лепки фрикаделек.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №7
Шаг 8 из 11

Смачиваем руки в холодной воде и лепим из теста фрикадельки размером с грецкий орех. Если тесто не даётся, можно его подморозить в холодильнике в течение 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №8
Шаг 9 из 11

В бульон, оставшийся после варки минтая, закладываем картофель, лук и морковь. Варим на среднем огне в течение 10 минут после закипания.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №9
Шаг 10 из 11

Добавляем к овощам рыбные фрикадельки. Варим всё ещё минут 7-10. Снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №10
Готово!

Готовый суп - если его будут есть взрослые - солим и приправляем перцем. Ну а малышам его можно подавать без дополнительных манипуляций. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с рыбными фрикадельками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам