Суп с рыбными фрикадельками

Нам понадобится любая, морская, или речная рыба. Удаляем внутренности, позвоночник и кожу. Ну и конечно рёберные, если они такие как у карпа.

Рыбное филе дважды пропускаем через мясорубку с мелкими отверстиями.

Подготавливаем овощи, чистим и моем их.

В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, отправляем в неё картофель. А также добавляем 3 столовых ложки растительного масла.

Морковь натираем на тёрке, один лук нарезаем кубиками.

Лук и морковь, не пассеруя отправляем в суп.

В фарш добавляем лук, соль, лимонный перец, соль и перец.

А также добавляем яйцо. Перемешиваем.

Формируем фрикадельки.

За 10 минут до конца варки, отправляем фрикадельки в суп. Варим до готовности фрикаделек и овощей.

В конце варки добавляем немного петрушки и лавровый лист.

Суп готов! При подаче добавляем зелень.

Приятного аппетита!